Uni Witten/Herdecke versorgt sich selbst

Veröffentlicht: Mittwoch, 24.04.2024 06:42

Die Uni Witten/Herdecke hat ein neues Projekt mit dem Namen "Feldversuch" ins Leben gerufen. Direkt am Campus baut die Uni jetzt zum Beispiel Zwiebeln, Rote Beete, Salat und Kräuter biologisch und regional an. Das Essen soll ab heute dauerhaft in der Cafeteria auf den Tisch kommen. Zudem können sich die Leute vor Ort in der sogenannten "Ackerzeit" beteiligen, sagt Projektleiterin Stella Bünger. Auch wissenschaftlich fließt das Projekt durch Studien und Lehrformate in den Uni-Alltag ein. Es soll zum Beispiel ein Lehrmodul zu Ernährungsgewohnheiten geben. Das Projekt macht die Uni Witten/Herdecke in Zusammenarbeit mit dem Hochschulwerk (HSW) und der Entwicklungsgesellschaft für ganzheitliche Bildung (EG).