Geflügel beim Grillen durchgaren

Veröffentlicht: Donnerstag, 23.05.2024 14:37

Die Krankenkasse AOK warnt zum Beginn der Grillsaison vor Salmonellenvergiftungen. Im letzten Jahr ist die Zahl der Infektionen im Vergleich zum Vorjahr gestiegen. Salmonellen übertragen sich vor allem durch nicht ganz durchgegartes Geflügelfleisch. Gefährlich ist auch die sogenannte Cross-Kontamination. Rohes Fleisch darf nicht in Berührung mit gegartem Fleisch oder anderen Lebensmitteln kommen.