Ernährung

ErnährungWas alles in frischen Kräutern steckt
ErnährungWas alles in frischen Kräutern stecktErnährungSie geben nicht nur Geschmack, sondern halten auch viele gute Inhaltsstoffe bereit: Frische Kräuter. Man sollte sie möglichst häufig wohldosiert verzehren - am besten zu ausgewogener Kost.
ErnährungZwei von drei Tiefkühlprodukten ohne Herkunftsangabe
ErnährungZwei von drei Tiefkühlprodukten ohne HerkunftsangabeErnährungVom Obst bis zum Fertiggericht gibt es alles an der Tiefkühltheke. Wer jedoch wissen will, aus welchem Land die gefrorenen Lebensmittel kommen, erfährt das nur etwa in jedem dritten Fall.
ErnährungHandelsketten wollen bei Milch mehr auf das Tierwohl achten
ErnährungHandelsketten wollen bei Milch mehr auf das Tierwohl achtenErnährungDie glücklichen Kühe aus der Werbung haben nicht immer viel mit der Realität zu tun. Oft stehen Milchkühe ihr ganzes Leben im Stall. Doch das könnte sich in den nächsten Jahren ändern.
ErnährungSo bereitet man vegane Butter selber zu
ErnährungSo bereitet man vegane Butter selber zuErnährungEgal ob zum Backen, Braten oder aufs Brot - Butter ist ein echter Allrounder und vegane Rezepte gerade groß im Trend. Warum dann nicht einfach mal vegane Butter selbst herstellen?
ErnährungWas hinter dem Diättrend Sirtfood steckt
ErnährungWas hinter dem Diättrend Sirtfood stecktErnährungWer abnehmen will, stößt auf dem Diätenmarkt auch auf Sirtfood. Doch um was für eine Ernährung handelt es sich dabei? Verbraucherschützer klären auf.
ErnährungWie gesund ist Bratkäse als Fleischalternative?
ErnährungWie gesund ist Bratkäse als Fleischalternative?ErnährungKinder nennen ihn Quietsche-Käse, und die Erwachsenen legen ihn im Sommer gerne auf den Grill. Aber auch im Winter hat Bratkäse als Pfannengericht einiges zu bieten - vor allem eine Menge Energie.
ErnährungRezept für Rotkohl-Nudelsalat
ErnährungRezept für Rotkohl-NudelsalatErnährungEin Nudelsalat mundet nur im Sommer? Nicht mit dem Rezept von Food-Bloggerin Mareike Pucka. Mit lila Farbtupfern und karamellisierten Nüssen bringt sie knackige Momente in den Wintersalat.
ErnährungWas Bio-Siegel bei Lebensmitteln wirklich aussagen
ErnährungWas Bio-Siegel bei Lebensmitteln wirklich aussagenErnährungOhne chemischen Pflanzenschutz, kurze Transporte zum Schlachter oder sogar mit kosmischen Kräften aufgeladen - das versprechen Bio-Siegel. Eine Übersicht für Verbraucher.
ErnährungSo gelingt Wirsing herrlich asiatisch
ErnährungSo gelingt Wirsing herrlich asiatischErnährungWirsing ist vor allem als Zutat für Eintöpfe, Suppen und als Beilage bekannt. Doch zum deutschen Wintergemüse passt auch exotische Schärfe. Entsprechende Gerichte sind im Nu zubereitet.
ErnährungWas den Apfel so bedeutend macht
ErnährungWas den Apfel so bedeutend machtErnährungSchneewittchen wird er zum Verhängnis. Auch Troja hat er quasi auf dem Gewissen. Und die Eidgenossen stricken ein Sagen-Brimborium um den Apfel. Es zeigt sich: Er ist mehr als nur eine Frucht.
ErnährungSo sticht der Hafer richtig lecker
ErnährungSo sticht der Hafer richtig leckerErnährungIn Müslischalen ist er ein Klassiker, als «Drink» die vegane Alternative im Cappuccino. Doch Hafer kann noch mehr: Mit dem «neuen» Superfood lassen sich auch super köstliche Gerichte zubereiten.
ErnährungDeutsche essen in der Corona-Krise mehr Kartoffeln
ErnährungDeutsche essen in der Corona-Krise mehr KartoffelnErnährungEgal, in welcher Form: Die Kartoffel ist ein fester Bestandteil im Speiseplan der Deutschen. In der Corona-Krise kam sie weitaus häufiger auf den Tisch.
ErnährungGesündere Zutaten in Lebensmitteln für Kinder gefordert
ErnährungGesündere Zutaten in Lebensmitteln für Kinder gefordertErnährungWas steckt im Kinder-Joghurt und anderen bunt bedruckten Packungen? Verbraucherschützer und Mediziner monieren seit langem: Oft sind es zu viel Zucker und Fett. Kommen bald strengere Beschränkungen?