Ernährung

ErnährungRadicchio schmeckt mit Früchten nicht so bitter
Radicchio schmeckt mit Früchten nicht so bitterErnährungOptisch ist der Radicchio im Salat ein echtes Highlight. Doch nicht alle mögen den oftmals bitteren Geschmack. Wie geht man damit am besten um?
ErnährungMit diesen Sorten gelingen Kartoffel-Rezepte
Mit diesen Sorten gelingen Kartoffel-RezepteErnährungReibekuchen, Gratin oder Salat - die Kartoffel ist ein Allround-Talent. Gut gelingen diese Speisen vor allem, wenn Hobbyköche die Unterschiede von mehlig bis festkochend kennen.
ErnährungSo gelingen unwiderstehliche Apfelkuchen
So gelingen unwiderstehliche ApfelkuchenErnährungDer Apfelkuchen hat jetzt seinen großen Auftritt. Denn am besten schmeckt er, wenn die rundlichen Früchte geerntet werden. Doch für den Kuchenklassiker eignet sich nicht jede Apfelsorte.
ErnährungWie gesund ist Rohkost wirklich?
Wie gesund ist Rohkost wirklich?ErnährungEgal ob Karotte, Apfel oder Zucchini: Obst und Gemüse sind gesund. Und das gilt besonders dann, wenn sie roh gegessen werden. Je mehr, desto besser also. Oder etwa nicht?
ErnährungSellerie-Parmesan-Schnitzel mit Kräuterdip und Salat
Sellerie-Parmesan-Schnitzel mit Kräuterdip und SalatErnährungBeim Übergang der Jahreszeiten kommt es für Food-Bloggerin Julia Uehren auf die richtige Mischung von Sommer- und Herbstsalaten an. Die richtige Würze bringt die Rückkehr von Wurzelgemüse mit.
ErnährungWie Dinkel und Grünkern sich unterscheiden
Wie Dinkel und Grünkern sich unterscheidenErnährungViele entdecken derzeit Urgetreide wie Dinkel für die Küche wieder. Auch in unreifer Form - als Grünkern - schmeckt er in zahlreichen Gerichten. Es gibt jedoch Unterschiede bei der Verwendung.
ErnährungExperten raten von Pilz-Apps ab
Experten raten von Pilz-Apps abErnährungDer darf in den Korb, der da ist giftig? Ein digitaler Berater für die Pilzpirsch klingt praktisch. Das kann aber auch lebensgefährlich enden, warnt ein Toxikologe - und gibt Beispiele.